【ag体育-官网 www.ifeellively.com】探秘天下未解之谜 分享全球奇闻趣事

手机版 - 繁体中文 - 今天是

ag体育:星巴克的经营秘密 为啥一杯咖啡能卖那么贵

发布时间:2021-09-25 23:33:02来源:ag体育-官网编辑:ag体育-官网阅读: 当前位置:首页 > 外星奥秘 > 手机阅读

【ag体育】明天是星巴克正式成立47周年。提及星巴克,你一定不陌生。但你对它知道理解吗?星巴克的咖啡为什么那么喜?为什么不会用“中、大、超大”这种不同寻常的方式给杯子命名ag体育?它在经营中还有哪些独到之处?  1.第三空间理论  “人们必须有非正式的公开发表场所,把工作和家庭的担忧继续放到一旁,放开下来聊聊天。

ag体育

”这就是知名的第三空间理论,也是星巴克顺利的更大秘密。  让星巴克从普通咖啡店,变为一个文化现象的最重要转折点,正是董事长舒尔茨意识到“星巴克买的不是咖啡,而是服务和体验”。

在这一点上,德国有啤酒花园,英国有酒吧,美国有星巴克。  2.横着排队  大体有三个益处:1.更加便利顾客看见墙上的菜单和柜台里展出的新周边,还能边看边去找时间;2.眼前的咖啡制作过程,不会让顾客觉得很有仪式感觉、体验感觉;3.便利顾客之间交流。  非常简单的转变,更进一步与众不同了星巴克的“社交”属性。  3.特有的杯型命名法  星巴克的杯型,不同于传统的小、中、大,而是中、大、超大。

这么命名是有讲究的。一套只有自己人听不懂的行话,不会很快提高群体认同感。星巴克要利用的,正是这种语言的谜样力量。  一旦学会了这个命名规则,就不会开始对星巴克的文化默默地拒绝接受。

惜,它不会像一种密语——一旦用于,就有一种归属感和仪式感觉,产生反感的群体尊重。  4.“吧台”和座椅的精辟设计  星巴克的“吧台”设计很讲究。

你躺在“吧台”上,不但可以看见咖啡师制作饮料的过程,店员闲下来时还不会过来和你聊天。座椅之间并不远处,但距离很精妙。

椅子来的时候,即使旁边有人也会变得失望。  事实上,星巴克店内的设计和布局都很特别强调一点——尽一切有可能增进人与人的交流,打造出一个可供大家社交和放开的社区。  5.围裙制度  在星巴克,对咖啡的解读程度是区分店员等级的标准。

店员身上的围裙分成三种:蓝围裙是普通店员,白围裙代表咖啡大师(通过每年一次的笔试和试镜取得),咖啡色围裙代表咖啡大使( 珍贵、等级 低,在星巴克每两年一次的比赛落败者取得)。  围裙制度把工作变为了打怪升级的游戏,员工不会减少对咖啡的兴趣和工作自豪感。 惜,这些都会转化成到对消费者的服务上面。

  6.伙伴文化  在星巴克,无论职级强弱,相互都称之为“伙伴”。无论是刚入职的员工还是店长,都要轮流收银、做到咖啡、做到洗手;区域经理都没办公室,巡店时随意去找一家店的座位开始工作;全职员工符合条件后也可以以折扣价出售星巴克的股票……  把员工当公司的主人,和公司联合发展,这就是星巴克的企业文化——伙伴文化。

  7.密集开店  这样做有三个益处:1.分流顾客,增加排队时间,给店内获取更好的空间和座位;2.增加固定成本,单店成本被摊得外壳;3.很快加剧消费者对星巴克的品牌印象。  保守的开店策略,不仅老大星巴克很快强化影响力,而且提高了用户体验,一举多得。  8.奢华的民主化  在过去,星巴克咖啡意味著价值并不低,但它象征物的是精美的、大都市的、中上阶层的生活方式。  但是随着“奢华的民主化”,更好的人需要负担得起星巴克的消费,它让人们更加公平。

想象一下:普通打工者和世界首富,喝的是几乎一样的咖啡。这件事,很棒。  9.大力应付挑战  为了提升销售额,星巴克采行了很多措施。

比如进占午餐市场,打开“免除等候店内”业务等,必要和麦当劳沦为竞争对手。  而为了挽回高端形象,星巴克做到了两个布局:一方面,打造出奢华咖啡宫殿“烘培工坊”;另一方面,大量开办比普通星巴克店高档得多的征选咖啡精品店。  10.社交基因  如果不能用一个词总结星巴克,一定是——社交基因。

从空间布局设计,到引领顾客,再行到杯型的命名,莫不是基于“第三空间理论”,环绕“社交”这个核心基因——为你获取一个优质的、独立国家的社交场合。【ag体育】。

本文来源:ag体育-www.ifeellively.com

标签:ag体育

小编推荐:如果您对本文《ag体育:星巴克的经营秘密 为啥一杯咖啡能卖那么贵》感兴趣,还可以看看《ag体育:简易煲仔饭的做法》这篇文章。

外星奥秘排行

外星奥秘精选

外星奥秘推荐